Desde que vi Isi-Dici tenía ganas de saber que miembros son los berberechos y hoy alguien me dio la brillante idea de buscarlos en internet y esto es lo que encontre:
Los cardíidos (Cardiidae) son una familia de moluscos bivalvos conocidos vulgarmente como berberechos, en especial la especie europea comestible (Cerastoderma edule). Sus conchas son comunes en muchas playas del mundo. Las valvas se distinguen por su simetría, acorazonados y fuertes y pronunciadas costillas longitudinales. Los berberechos viven enterrados, en zonas próximas a la costa.
La concha del molusco tiene tres aperturas (inhalante, exhalante, y pedal) para sifonear agua y como pie. Los berberechos se entierran en el sustrato cerca de la superficie del agua, usando el pie, y se alimenta bombeando agua y filtrando plancton. Son también capaces de 'saltar' por empuje de su pie. Al contrario de muchos bivalvos, los berberechos son hermafroditas y se reproducen rápidamente. Son consumidos por muchas especies de peces de mar.
Los berberechos son una popular comida de valvas en Oriente y en Occidente. La receta de la paella española incluye berberechos. Los berberechos se venden frescos para una comida snack en el Reino Unido, y comidos en vinagre. También disponibles en pickles.
El consumo de berberechos salvajes ha sido considerado peligroso por la hepatitis.[1]
La onda los berberechos son hermafroditas, esta genial.
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